Pannkaksstekpanna 23 cm Gjutjärnshandtag

Pannkaksstekpannamed gjutjärnshandtag23 cm diameter.

Skeppshults gjutjärnsprodukter är alltid förbehandlade med kravmärkt rapsolja från Carlshamns. Detta ger produkterna en fin svart färg och ger produkten ett sk. Natural non-stick skydd, utan tillsats av några kemikalier.

Skeppshults gjutjärnsprodukter tillverkas av noggrant kontrollerat råmaterial i form av rent tackjärn, man använder inget skrot i tillverkningen vilket borgar för ett rent hälsosamt gjutjärn. När man tillagar mat i en gjutjärnsgryta eller stekpanna avger kokkärlet en liten mängd hälsosamt järn till maten.

Gjutjärn kan användas på alla typer av värmekällor inklusive öppen eld

Skeppshults Gjuteri är det enda kvarvarande gjuteriet i Skandinavien som tillverkar hushållsprodukter i gjutjärn.
Många moment i tillverkningen är fortfarande ett rent hantverk och är beroende av stor yrkesskicklighet.

Skötselråd:

– Diska alltid dina Skeppshult pannor och grytor för hand med varmt vatten utan diskmedel.
– När du ska grovrengöra din panna: Täck botten på pannan med grovsalt. Värm sedan upp pannan på hög temperatur i 1-2 minuter. Häll bort saltet och torka ur pannan med papper.Efter detta får din produkt en grå nyans, detta betyder att du nu kan bränna in din produkt med ny rapsolja:
-Torka produkten och häll på några droppar rapsolja så att det blir ett tunt lager.
-Ställ produkten på hög värme på spisen.
-Efter 10-15 minuter har oljan bränts in och produkten är återigen svart.
-Om matrester bränns fast kan pannorna rengöras med svinto eller liknande, varefter man bör bränna in stekpannan igen. Samma behandling gäller vid eventuell rost.

Uffes pannkakor
4 port

Pannkakssmet
2 ägg
6 dl mjölk
2 dl vetemjöl, fullkorn
1 krm salt
1 tsk socker
2 msk smör, smält

Gör så här:
1. Vispa ägg och hälften av mjölken i en bunke. Tillsätt mjölet och vispa smeten klumpfri. Tillsätt resten av mjölken, salt, socker och smält smör. Låt smeten stå en stund för att svälla.
2. Hetta upp en stekpanna och lägg i lite smör för första laggen. Reglera värmen så att det inte blir för varmt.
3. Häll i 1 dl smet och vicka på pannan så att smeten täcker botten. Grädda tills pannkakan får vacker färg på undersidan och smeten har stelnat på översidan. Vänd med en stekspade och grädda den andra sidan. Fortsätt att grädda pannkakor tills all smet är slut.
4. Lägg upp pannkakorna på ett fat. Lägg en bit smörpapper mellan varje pannkaka så är det lättare att lossa dem från varandra när tårtan ska byggas.