KM1GS-70 ProBaker köksmaskin, grå

Wilfa Probaker KM1GS-70 är designad för dig som vill få ut mer av bakningen och samtidigt uppskattar genomtänkt design. Köksmaskinen är utvecklad i nära samarbete med det norska bagerilandslaget och kombinerar hög kapacitet med exakt kontroll, så att du får resultat långt utöver det vanliga – oavsett om du bakar till vardags eller till speciella tillfällen.

Kärnan i maskinen är Wilfas Dual Action™-knådningssystem, där både bunken och den spiralformade degkroken arbetar i noggrant avstämt samspel. Degen bearbetas kontinuerligt och viks in i sig själv, istället för att krypa upp längs kroken eller lämna obearbetade områden i bunken. Det ger en skonsam och jämn knådning med låg friktion, så att degen blir stark, elastisk och smidig med enhetlig struktur på kortare tid.

Den rymliga bunken på 7 liter gör det enkelt att hantera både små och stora portioner. Du kan arbeta med allt från 500 gram till 5 kilo deg, så maskinen passar lika bra till mindre bakprojekt som till de större. Bunkens vinkel är noggrant utformad för att säkerställa optimal placering av degen under knådningen, medan den stora öppningen gör det enkelt att tillsätta ingredienser under tiden.

20 hastighetsnivåer ger dig friheten att anpassa arbetet efter recept och råvaror. Du kan enkelt växla från skonsam blandning av känsliga ingredienser till kraftfull bearbetning av tunga degar. Resultatet är precision i alla steg – från kakdeg och brioche till pizzadeg och surdegsbröd.

Stabilitet är inbyggt i konstruktionen, så att maskinen står stadigt på köksbänken även vid höga hastigheter och stora degmängder. Tunga komponenter är placerade lågt för att skapa en låg tyngdpunkt och minska vibrationer, vilket ger en solid och trygg användarupplevelse. Ett inbyggt överbelastningsskydd skyddar motorn mot överhettning genom att automatiskt stänga av vid för hög belastning.

Ett genomtänkt tillbehörsset gör Probaker till ett mångsidigt redskap i köket.

• Degkroken i rostfritt stål arbetar endast 3 millimeter från bunkens botten, så att ingredienserna samlas effektivt och bearbetas jämnt.

• Flex-vispen är idealisk för lättare blandningar som smörkräm, kakdeg, sylt och potatismos, eftersom den både blandar och skrapar bunkens sidor i en och samma rörelse.

• Dubbelvispen arbetar massan in mot mitten och tillför luft, så att du får luftig vispgrädde, fasta äggvitor och lätta kakor med enhetlig volym. Dubbelvispen bör dock endast användas vid högst 70 % hastighet.

• Stänkskyddet hjälper till att hålla arbetsytan ren och gör det möjligt att tillsätta ingredienser utan avbrott, medan degskrapan gör det enklare att dela, forma och hantera deg.