Dome Gen 2 XL lucka

För hemmakocken som vill utforska matlagningens alla dimensioner är denna lucka nyckeln till att frigöra ugnens fulla potential. Genom att komplettera din Gozney Dome Gen 2 XL med detta tillbehör förvandlar du den från en högpresterande pizzaugn till en komplett bak- och stekugn. Det öppnar dörren för långkok, rökning och brödbakning, där kontroll över temperatur och fuktighet är avgörande för slutresultatet.

Precisionskontroll av klimatet

Luckans främsta uppgift är att ge dig makten över ugnens inre miljö. Den dubbelväggade konstruktionen och den täta passformen kapslar effektivt in värme, rök och ånga. Detta skapar ett optimalt klimat för att baka surdegsbröd med frasig skorpa eller för att tillaga ”low and slow”-rätter där köttet får falla isär under långsam värme. Tillsammans med ugnens tjocka stenbotten och isolering får du en jämn och stabil strålningsvärme som omsluter råvarorna.

Exklusiva materialval

Designen är framtagen för att matcha ugnens höga kvalitet och estetik. Luckan är tillverkad av dubbelisolerat 304 rostfritt stål med en keramisk beläggning som står emot tuffa tag. Det ergonomiska handtaget i akaciaträ är inte bara en snygg detalj utan ger också ett behagligt grepp när du öppnar och stänger luckan för att inspektera maten.

Säker användning och kompatibilitet

Observera att denna lucka är specifikt utformad för matlagning med fast bränsle. Den ska endast användas när du eldar med ved eller kol för att reglera luftflödet och dämpa lågorna. Luckan får inte användas när gasbrännaren är igång. Modellen är dimensionerad för att passa öppningen på Gozney Dome Gen 2 XL.

Specifikationer

Luckan har måtten 51,2 × 15,4 × 12,9 centimeter och väger 1,7 kilogram. Den är enkel att montera och ta bort beroende på vilken matlagningsmetod du väljer för stunden.