Assistent Original köksassistent med middagspaket, black diamond

Black diamond-utförandet av Ankarsrum Assistent Original köksassistent kombinerar en distinkt estetik med den prestanda som krävs för seriös matlagning. Modellen bygger vidare på en tradition av svensk ingenjörskonst som sträcker sig tillbaka till 1940-talet, där fokus ligger på att ge hemmakocken ett redskap för både krävande bakprojekt och daglig matlagning. Med maskinen följer en receptbok med 34 unika recept som guidar dig genom allt från surdegsbak till mjuka kakor.

Basenhetens prestanda och utrustning

Motorn på 1500 watt är hjärtat i maskinen och erbjuder en automatisk varvtalsreglering. Detta innebär att assistenten anpassar kraften efter belastningen, vilket ger en stabil drift även vid bearbetning av tunga vetedegar. Konstruktionen är framtagen för att avlasta dig vid de mer tidskrävande arbetsmomenten i köket.

Basenheten levereras med följande standardutrustning:

• Bunkar: En rostfri skål med en volym på 7 liter samt en vispskål i tritanplast på 3,5 liter.

• Degverktyg: Degrulle, degkrok, degskrapa och degkniv som täcker alla former av degberedning.

• Vispar: Dubbelvisp anpassad för bland annat maränger och lättare smetar.

• Jäslock: Ett lock som underlättar jäsning direkt i den rostfria bunken.

Middagspaketet: Utöka möjligheterna

För dig som vill använda köksassistenten till mer än bakning ingår i detta paket det omfattande middagspaketet. Dessa tillbehör är konstruerade för att ge dig full kontroll över råvarornas kvalitet och bearbetning genom hela måltidsprocessen.

Köttkvarn för råvaruberedning

Köttkvarnen förvandlar assistenten till ett kraftfullt verktyg för att förbereda råvaror från grunden. Använd den för att mala kött, fisk eller kyckling, men även för att finhacka lök, riva ost eller mala kex till pajbottnar.

• Grundutrustning: Kvarnhus, kvarnvals, 4-bladig kniv samt en hålskiva med 4,5 millimeters öppningar.

• Korvstoppning: Tre korvhorn i storlekarna 10, 20 och 25 millimeter ingår för att underlätta hemgjord korv.

• Hantering: Matarbord, matarpropp och stänkskydd medföljer för en kontrollerad arbetsmiljö.

Blender för soppor och puréer

Mixerkannan i tritanplast rymmer 1,3 liter och monteras enkelt genom att maskinen tippas på sidan och tillbehöret fästs i drivuttaget. För att uppnå optimalt resultat vid tillagning av tjocka puréer rekommenderas en pulseffekt, där du startar och stänger av maskinen i korta intervaller. För att säkerställa att innehållet bearbetas jämnt bör kannan fyllas till högst tre fjärdedelar med vätska, eller till hälften med torra ingredienser. Efter användning rengörs kannan effektivt genom att du kör maskinen i 15 sekunder med ljummet vatten och en droppe diskmedel.

Hemgjord glass

Att ta fram hemgjord frozen yoghurt, sorbet eller glass går snabbt när skålen har förberetts i frysen under 20 till 24 timmar. Du kan bearbeta upp till 700 gram råvaror, vilket resulterar i 1,5 liter färdig dessert på en tid mellan 20 och 30 minuter. Glasstillbehören som ingår, däribland en spatel, förenklar hanteringen avsevärt. Tack vare att ett lock följer med är behållaren utmärkt att använda både för att servera direkt vid bordet och för att förvara glassen i frysen när du vill spara den till senare.

Pastakit för färska rätter

Pastakitet ger dig verktygen att skapa egna pastaplattor och fettuccine av hög kvalitet.

• Lasagnevals: Skapar plattor med en bredd på 145 millimeter. Tjockleken kan justeras steglöst mellan 0,6 och 4,8 millimeter, vilket ger förutsättningar för allt från ravioli till fylliga lasagneplattor.

• Fettuccinerulle: Skär 6 millimeter bred pasta, anpassad för klassiska rätter som fettuccine Alfredo.

• Skötselråd: Valsarna får aldrig tvättas i vatten. Rengör dem istället genom att låta degrester torka och därefter borsta eller torka av delarna med en torr trasa.

Ankarsrum erbjuder även 7 års garanti på motorn.